Griekse marjolein van Athos
| Productnr.: | AD3823 |
| Prijs ex. BTW: | € 3,62 |
| Prijs inclusief BTW: | € 3,95 |
Marjolein ( matzourana) is een plant die verwant is aan oregano, met veel kleine en geurige bladeren. De bloemen zijn wit of roze en verschijnen van juli tot oktober. Het is een koudebestendige plant en wordt vermeerderd door zaden die in de lente of herfst zijn geplant.
De soort staat ook wel bekend als majoraan of worstkruid.
Het kruid wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van worsten, maar past ook uitstekend bij witte bonen, aardappelgerechten, zuurkool, gehakt, varkensvlees, vleespastei, wild en gevogelte en in tomatensaus.
Marjolein is een kruid dat helpt bij veel gezondheidsproblemen en bevat vitamine C, A, K, B, B6, caroteen, etc. Het bevat ook thymol, vluchtige oliën, adstringerende middelen en bitter en 40% vezels.
De eigenschappen en therapeutische werking van Marjolein
Marjolein helpt bij hoofdpijn, slapeloosheid, duizeligheid, migraine, geheugenverlies en epilepsie.
Bestrijdt rhinitis en helpt bij de amandelen, ontstekingen, tandvlees en tong.
Helpt bij constipatie, maagbeschermend en verzachtend bij problemen van de maag en het gehele maagdarmkanaal.
Marjolein etherische olie heeft verwarmende, kalmerende en pijnstillende eigenschappen.
Het kan problemen zoals angst, depressie, spanning of verdriet etc. verlichten.
Het bestrijdt bronchitis en astma en heeft sterke spierverslappende en pijnstillende eigenschappen.
Helpt bij menstruatiepijn.
Het is beschermend en therapeutisch voor kanker in het algemeen en er specifiek voor borstkanker.
Bijwerkingen van Marjolein:
Marjolein is veilig als het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt als voedingswaarde. Er zijn aanwijzingen dat het bepaalde vormen van kanker kan veroorzaken bij langdurig gebruik in hoge doses.
Andere bijwerkingen zijn onder meer hypoglykemie bij mensen met diabetes, verergering van darmobstructie, verhoogde maag- en darmsecretie, verergering van astma of emfyseem, verergering van epilepsie, verergering van urinewegobstructie.
De oregano is een inheemse plant uit de Middellandse Zee en Centraal-Azië. De naam is afgeleid van de woorden term en gnosis (schittering), een plant die de berg oplicht.
Vroeger noemden ze de sautéer "de arme saus", maar tegenwoordig worden bij het gebruik belangrijke afrodiserende effecten toegeschreven. In Griekenland wordt het voornamelijk als specerijensaus als smaakmaker gebruikt. De bekende oregano uit de Origanum Vulgare-plant wordt sinds de oudheid vooral gebruikt als medicijn tegen vergiftiging, spasmen, zwellingen, enz.
In het oude Griekenland was het een symbool van vreugde en geluk. Aristoteles schreef dat als een gewonde geit uit de pijl van een jager oregano at, zijn wond gesloten was. Jagers zijn nog steeds gewend om een prooi te doden, door een paar trossen oregano in zijn buik te doen, zodat ze niet zullen ruiken voordat ze thuiskomen.
De oregano is een van de planten met het hoogste vitamine C-gehalte.
Als een afkooksel of infusie bestrijdt het darmzwakte, vergemakkelijkt de spijsvertering en kalmeert het zenuwstelsel. Het is ook een diureticum en een menopauze. De stengels van de plant worden gebruikt voor afkooksel als het bloeit, omdat het dan de olie met de hoogste therapeutische waarde bevat.
Oregano-thee helpt bij hypertensie en aderverkalking. In de vorm van gorgelen, wordt het gebruikt tegen ontstekingen en zweren in de mondholte en de amandelen.
Giet een snuifje oregano in een kopje water en laat het een paar minuten koken. Laat het uitlekken en drink het.
De etherische olie wordt extern gebruikt om luizen te bestrijden.
De scheuten van oregano, als een kompres, kalmeren kneuzingen en zwellingen.
Inademing van oregano-poeder veroorzaakt niezen en helpt het ademhalingssysteem en vooral de longen te reinigen.
Het wordt ook veel gebruikt in de keuken. Oregano is het belangrijkste ingrediënt van de mediterrane keuken. Het wordt beschouwd als de meest populaire specerij in de keuken en past bij vlees, vis, groenten, sauzen, salades. Het past goed bij gegrilde vis, maar ook bij vlees en groenten.
De smaak is intens, pittig en licht bitter.
Over het algemeen heeft het kookbestendigheid en kan vanaf het begin worden gebruikt.
Plaats een pot op het keukenraam in een positie met veel licht. Het is een plant die geen grote waterbehoefte heeft. Overmatige gieter kan het verpesten. Tijdens de winter kan het buiten blijven, omdat het bestand is tegen lage temperaturen.
Snijd de takjes samen met de bladeren en gebruik het geheel.
Het wordt bewaard in een glazen pot en op een koele plaats
